Il SALAME ALLE MANDORLE si contraddistingue per il suo sapore robusto e vellutato, dall'inconfondibile profumo.
Viene preparato con carni magre di suino fresco, macinato a grana media e condito con sale, pepe nero in grani e mandorle, sia intere che tritate.
Viene insaccato in budello naturale ed ha una stagionatura di 50 giorni circa. Non contiene glutine, latte e derivati.
PESO
500 gr
CONSERVAZIONE
Max +20°
SENZA
GLUTINE
TIPO DI SUINO
Italiano pesante macellato fresco
SCADENZA
180 giorni
La pancetta è ricavata dal sottocostato dei suini, si presenta in forma rettangolare . Dopo la steccatura e...
Ha un sapore gradevole e delicato. Ricavato dal lombo di maiale, viene rifilato e dopo circa otto giorni di salatura...
Per la sua preparazione utilizziamo esclusivamente carni fresche di maiali nazionali. La carne viene denervata e...
Sicuramente uno dei salumi più nobili d'Italia, per la sua preparazione utilizziamo solo carni nazionali...
Si ricava da una parte speciale del maiale tra capo e collo, è dunque un pezzo intero accuratamente salato e...
Il capocollo viene ricavato tra la testa ed il lombo del maiale, ha forma cilindrica. Dopo un accurato lavoro, dal...
Il SALAME AL PISTACCHIO è un salame unico, si contraddistingue per il sapore dolce e...
